Duración: 10 Cuatrimestres
Créditos: 403
Acuerdo de la SEP: N° 20090883

• PRIMER CUATRIMESTRE
  • Introducción a la Gastronomía
  • Sanidad e Higiene
  • Metodología de la investigación
  • Informática
  • Bases Culinarias
  • Inglés I
• SEGUNDO CUATRIMESTRE
  • Preparación de Alimentos I
  • Manejo de los Alimentos
  • Normas de Información Financiera
  • Software para la Administración
  • Introducción al Derecho
  • Inglés II
• TERCER CUATRIMESTRE
  • Preparación de Alimentos II
  • Nutrición Básica
  • Contabilidad Financiera
  • Gastronomía y Turismo
  • Derecho Mercantil
  • Inglés III
• CUARTO CUATRIMESTRE
  • Química de los Alimentos
  • Compras y Almacén de Alimentos y Bebidas
  • Contabilidad de Costos
  • Técnicas de Servicio
  • Fundamentos de Administración
  • Inglés IV
• QUINTO CUATRIMESTRE
  • Gastronomía Mexicana I
  • Equipo y Mantenimiento
  • Centros de Esparcimiento Turístico y Alimentos y Bebidas
  • Enología
  • Administración de Recursos Humanos
  • Inglés V
• SEXTO CUATRIMESTRE
  • Gastronomía Mexicana II
  • Alimentos y Bebidas en la Hotelería y el Turismo
  • Panadería
  • Estudio de las Bebidas
  • Psicología Organizacional
  • Francés I
• SÉPTIMO CUATRIMESTRE
  • Gastronomía Italiana
  • Ingeniería de Menús
  • Coctelería
  • Repostería
  • Análisis e Interpretación de Estados Financieros
  • Francés II
• OCTAVO CUATRIMESTRE
  • Gastronomía Francesa
  • Catering
  • Servicio de Comedor
  • Gastronomía Internacional I
  • Liderazgo
  • Francés III
• NOVENO CUATRIMESTRE
  • Gastronomía Contemporánea
  • Calidad en el Servicio
  • Marketing de Restaurantes
  • Gastronomía Internacional II
  • Administración de Restaurantes
  • Francés IV
• DÉCIMO CUATRIMESTRE
  • Gastronomía Del Mar
  • Ética Profesional
  • Seminario de Tesis
  • Planeación y Dirección de Proyectos
  • Relaciones Públicas